European Beer Star

European Beer Star představuje největší evropskou degustační soutěž. Náš
časopis již řadu let nejenom zveřejňuje její kompletní výsledky, ale soustavně se
věnuje překládání popisu pivních stylů, jak jej stanovili pořadatelé akce, Private
Brauereien Deutschland a Private Brauereien Bayern ve spolupráci s Doemens
Academy v Mnichově.

Soutěž EBS vznikla v roce 2004 a od prvního ročníku se jí nejen nepřetržitě
zúčastňují české a moravské pivovary, ale v žádném ročníku až na ten loňský
nechyběli naši porotci Ivan Chramosil a Jiří Plevka. V dalších letech se k nim
připojil Rostislav Zagora, Pavel Borowiec a Jan Šuráň.

Letošní osmnáctý ročník degustací se koná poprvé v nové budově Doemens
Academy ve čtvrti Gräfelfing na jihozápadním okraji Mnichova. Piva lze přihlásit
celkem v 70 kategoriích a letošní novinkou je 71. kategorie s názvem Free Style
Beer. Spadají do ní všechna piva, která by porotci v případě ostatních jasně
definovaných kategorií vyřadili, protože nesplňují podstatná kritéria. Zvítězí v ní
pivo, u kterého sládek prokáže velmi inovativní myšlení, ale zároveň zaujme
výraznou vůní, chutí a harmonií piva, což dohromady nabídne výborný celkový
dojem. Velmi podstatnou změnou oproti předchozím rokům je pak upřesnění
stylů piv k některým kategoriím. Jako typický příklad lze uvést kategorii 36
Specialty India Pale Ale, kam se řadí New England-Style India Pale Ale, Hazy
India Pale Ale, Black India Pale Ale, Milkshake India Pale Ale, Kveik India Pale
Ale, Brut nebo Dry India Pale Ale a Glitter India Pale Ale.

Seznam jednotlivých kategorií EBS 2021 stáhnete zde:

EUROPEAN BEER STAR – seznam vyhlašovaných kategorií

Popis jednotlivých kategorií EBS 2021 stáhnete zde:

EUROPEAN BEER STAR – popis jednotlivých vyhlašovaných kategorií

Základní pravidlo European Beer Star říká, že v každé kategorii porota vždy udělí
vítězi zlatou, druhému pivu stříbrnou a třetímu bronzovou Evropskou pivní
hvězdu. V loňském roce zlato získal v jedné z nejprestižnějších kategorií 49
South German-Style Hefeweizen Hell za Primátor Weizen náš pivovar Primátor
Náchod. České a moravské pivovary však vždy přihlašovaly piva především do
kategorií Bohemian-Style Pale Lager a Bohemian-Style Dark Lager, tedy český
světlý ležák a český tmavý ležák. Loni k nim přibyla třetí česká kategorie, 4
Bohemian-Style Session Lager, která zahrnuje česká světlá i tmavá výčepní piva.

Přehled loňských vítězů stáhnete zde:

Vítězové EUROPEAN BEER STAR 2020

Mezi nejčastější z našich pivovarů se kromě Primátora na stupních vítězů
objevoval také Zubr, Chodovar, Litovel, Vratislavice, Budějovický Budvar,
Velkopopovický Kozel z manlých pivovarů předloni uspěl Zámecký pivovar
Frýdlant.

Přihlásit piva do European Beer Star 2021 lze od 1. dubna. V období do 25.
června 2021 platí sleva z registračního poplatku.

Další významné termíny EBS 2021:
17. září Poslední den registrace piv
4.-5. listopad Odborná degustace
9. listopad Vyhlášení vítězů

Vice informací najdete:
www.european-beer-star.com/ebs-en/anmeldung/termine/