Co jsme vydali

Sbíráme cenné papíry pivovarů a sladoven I. díl

Sbírat se dá ledacos a cenné papíry samozřejmě nejsou žádnou výjimkou. Toto pojednání rozdělené do dvou dílů však nebude o současných exemplářích, které většinou vnímáme jen jako způsob investice volných finančních prostředků, ale o těch historických, které již dávno neplatí a jsou cenné zejména pro sběratele.  Pojďme si tedy tuto nepochybně královskou disciplínu...

Pivo na Pražském Hradě pro vás vybírá Jirka Bejček Stehlíček

Byl jsem zatím na všech ročnících Festivalu minipivovarů, který na Pražském hradě pořádá Českomoravský svaz minipivovarů. Štamgasti v První pivní tramvaji mě musejí na ty dva dny omluvit. Anebo ještě lépe, radím jim, aby si tuhle událost, kterou mám moc rád, přišli užít taky. Hned řeknu, proč.   Ve spojení...

Jižní Tyrolsko miluje víno i pivo

Hrdost na místní produkty je u italsko-německy hovořících obyvatel Jižního Tyrolska velmi přesvědčivá a pochopitelná. Zvlášť v okamžiku, kdy se vidíte, jaké úsilí tu na strmých svazích stojí nejen vypěstovat hrozny a jablka, ale také vyrobit sýr nebo pivo, navíc tak, aby výsledek přinesl konzumentům potěšení. Tento rys zde platí všeobecně a málokde...

Lucie Tkadlecová: Desítka je v Čechách královské pivo.

Vsadit všechno na jednu kartu lze jen tehdy, když je o ní člověk naprosto přesvědčený. Spolu se Štěpánem, mým manželem, jsme se rozhodli, že pro nás tou kartou bude pivovar specializovaný na tradiční český ležák a desítku. Oba jsme chemici. Štěpán vystudoval na Vysoké škole chemicko-technologické pivovarnictví, stejně jako jeho maminka...

Andělské hodování v Los Angeles

Reklamní slogany slibují, že se zde plní sny. Pokud k těm vašim patří návštěva filmového natáčení v Hollywoodu, muzea nechutných jídel nebo pláže, kde se proháněla Pobřežní hlídka, pak určitě. Dobrá zpráva je, že pokud si potrpíte na výjimečné labužnické zážitky a pivo, pak jste v Los Angeles správně.   Druhé...

Pivovar potřebuje komín

Terroir znamená pro znalce vína pravděpodobně nejdůležitější téma. Skrývá se v něm totiž řada důvodů, která určuje originalitu a unikátnost značky. Vůbec totiž nejde o doslovný překlad slova půda, z níž vyrůstá réva, ale především o souvislosti včetně historických tradic a individuálního přístupu majitele vinice. Také v pivu dlouho hrál význam jeho původ. Nakonec dal některým...

80. číslo – výběr z obsahu

Korunovační piva českých a moravských pivovarů: Která piva v soutěžích o českou a moravskou pivní korunu a Golden Bohemia chutnala českým a zahraničním porotcům nejvíce? Jejich přehled podle kategorií přinášíme v tomto čísle PBA. A dále: Nová jedenáctka Poutník bude k dostání výhradně v sudu Degustace piv stylu IPA: Co je třeba, aby...