Doporučujeme

Jak z toho ven?

Rozhovor se Stanislavem Bernardem nejenom o problémech dnešní doby, covidu-19, ale především o věcech pro život daleko podstatnějších. Pavel Borowiec Stanislav Bernard patří k nejvýraznějším osobnostem českého nezávislého pivovarnictví. Spolu s Josefem Vávrou vytvořil během třiceti let silnou značku, která na našem trhu zaujala významné postavení. K pivům s nezaměnitelným chuťovým charakterem...

Japonský poklad: Saké

V polovině devadesátých let mě pivo zaválo do Japonska. Stavěli jsme zde pivovary, poznávali zemi, kulturu, gastronomii, získávali přátele a obchodní partnery. Učili jsme japonské sládky výrobě českého piva a na oplátku objevovali japonské tradiční technologie. Ještě dnes, po více než 25 letech, máme s Japonskem čilé obchodní styky....

Pivní učebnice Skotska se jmenuje Belhaven

Pro všechny, kteří mají raději pivo než zeměpis a historické vědy, je neobvykle bohatým zdrojem znalostí o nejsevernější části Spojeného království pětice skotských piv z produkce Belhaven Brewery. Při bližším prozkoumání zvenku i zevnitř podá tento neobvyklý bedekr o svém rodném kraji mnohem plastičtější informace. Legendy o škudlivých domorodcích a nebezpečných jezerních příšerách nechme...

Jmenuji se Agent, Pivovar Agent!

Na začátku skutečného života pivovaru není oprava budovy, instalace technologie nebo uvaření jalové várky, ale značka. Název Olešnický pivovar nebo Pivovar Olešnice bych totiž s největší pravděpodobností přehlédl a do Orlických hor se ani nevypravil. Agent Když jsem spatřil stylové logo pivovaru, vzpomněl jsem si na etikety Randyho Moshera,...

Nejlepší z nejlepších aneb Volba za desetiletí časopisu Pivo Bier Ale 2010 až 2019

V řadě oborů mají odborní publicisté i redakce časopisů při hodnocení trhu silné postavení. Například ceny EISA (European Imaging and Sound Association) pro nejlepší televizory respektují v oblasti spotřební elektroniky největší značky, jako je Sony nebo Samsung, natolik, že je samy používají jako silný prvek prezentace. Logo s takovým...

Vychází aktualizovaná Kniha o pivu

Nedávno vyšlo druhé aktualizované vydání Knihy o pivu Pavla Borowiece a Marcely Titzlové. V tomto období, které nepřeje čepovanému pivu, přináší řadu nápadů a inspirací k tomu, jak vybírat a vychutnat si doma pivo z lahve. Ukázka je z 5. dílu s názvem Ochutnáváme pivo, který přináší zcela konkrétní...