Pivo, Bier & Ale číslo 87

2. číslo ročníku 2020

87. číslo časopisu Pivo, Bier & Ale vyšlo 20. července!

Z obsahu:

– česká desítka jako světový pivní styl
– 10 let redakčních degustací: vítězové a jejich piva
– pivo na titulu: Příběh o nachmelení opice
– rozhovor Pavla Borowiece s Václavem Berkou, emeritním sládkem Plzeňského Prazdroje: Čepované pivo je fenomén
– představujeme 50 nejlepších českých, moravských a slezských pivovarských hotelů a penzionů podle
PBA

Hospody a pivní bary
-franšíza Bernard Pub přináší nečekanou pestrost (Radek Tulis)
– dobrá zpráva ze Sladovny Cvikov v Praze
– pivovarská nalévárna U tří hrušek: Pravá česká hospoda má být „vobyčejná“

Gastronomie
– potlesk pro párek: S pivem tvoří skvělý pár

PBA PROFI
– český chmel Most je mezinárodním šampionem
– delší životnost a snadná distribuce jsou hlavní trumfy sušených kvasinek, říká Yves Gosselin, ředitel technického oddělení Fermentisu
– stanovení obsahu kyslíku pomocí analyzátorů Anton Paar
– plnicí linky GAI svého majitele zpravidla přežijí (Rozhovor s Pavlem Synkem, obchodním ředitelem firmy Unimarco)
– zásady filtrace piva
– jak položit nesmrtelnou dlažbu I